Lo estabas esperando y por fin ha ocurrido. El aceite de oliva, ese lujo líquido que nos obligó a mirar la etiqueta con miedo, acaba de romper su techo de cristal.
Mercadona ha dado el golpe definitivo sobre la mesa. No es una oferta temporal ni un reclamo con letra pequeña: es una bajada de precios real que nos devuelve directamente a las facturas de 2022.
La cifra mágica: el litro por debajo de los 4 euros
Si eres de las que revisa el ticket de la compra con lupa (como hacemos todas), hoy vas a sonreír. La botella de litro de aceite de oliva 0,4º Hacendado ha caído con fuerza.
Ya no tendrás que pagar 4,10 euros por ella. Desde este lunes, el gigante de Juan Roig la sitúa en unos competitivos 3,90 euros. Sí, has leído bien, hemos bajado de la barrera psicológica de los cuatro euros.
Pero ojo, que no es el único cambio en el lineal de Mercadona. La versión de 1º, la que muchas preferimos para guisos con más cuerpo, también baja de 4,35 a 4,15 euros.
El dato es demoledor: el aceite de oliva Hacendado es hoy un 50% más barato que hace apenas dos años. Un alivio histórico para la economía familiar.
¿Prefieres garrafa? El ahorro se multiplica
Aquí es donde tu bolsillo lo va a notar de verdad. Si eres de las nuestras y prefieres el formato de 5 litros para no tener que volver al súper cada dos días, la noticia es aún mejor.
Las garrafas de 5 litros de aceite de oliva (tanto el de 0,4º como el de 1º) pasan de 19,75 euros a costar exactamente 18,75 euros. Si haces la cuenta rápida, el litro te sale a 3,75 euros.
Es un movimiento maestro de la cadena valenciana para fidelizar a los hogares que más sufrieron durante la crisis inflacionaria. *(Todavía tenemos pesadillas con aquellas botellas a 10 euros, ¿verdad?)*.
Lo que no cambia (por ahora)
No todo son bajadas masivas, y aquí viene la parte donde tienes que estar atenta para no llevarte sorpresas en caja. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) mantiene sus posiciones.
La botella de virgen Hacendado sigue en los 4,45 euros, mientras que el codiciado Virgen Extra se queda en 4,95 euros. Si prefieres el formato de 3 litros de AOVE, el precio marcado es de 14,55 euros.
Aunque el Virgen Extra no baje hoy, la caída de los básicos suele ser el primer dominó. Es muy probable que veamos movimientos en el resto de la gama si la cosecha y el mercado internacional siguen dándonos tregua.
Del caos de 2023 a la estabilidad actual
Es importante recordar de dónde venimos para valorar lo que pagamos hoy. No hace tanto, el litro de aceite rozaba los 12 euros y las garrafas se disparaban hasta los 50 euros en algunos establecimientos.
Factores como la sequía extrema y el aumento de costes energéticos crearon la tormenta perfecta. Incluso la OCU alertó en repetidas ocasiones sobre la pérdida de poder adquisitivo de los españoles por culpa de este producto.
Ahora, con la inflación de los alimentos moderándose al 2,7% frente al salvaje 16,6% que vivimos en 2023, las piezas empiezan a encajar de nuevo en su sitio.
El efecto Roig: ¿Por qué bajan los precios ahora?
Muchos señalaron a los supermercados durante la escalada de precios, pero la realidad es que el mercado de las materias primas manda. Juan Roig ya lo avisó: los precios responden a la oferta y la demanda.
Al estabilizarse los costes de producción, Mercadona ha decidido trasladar ese ahorro directamente al consumidor final. Es una estrategia de volumen: prefieren vender más litros a un precio justo que mantener márgenes altos con lineales vacíos.
Además, esta bajada coincide con el anuncio de los sueldos en la compañía, que ya alcanzan los 1.845 euros netos, demostrando que la eficiencia de la cadena permite estas alegrías al usuario.
Truco de experta: Si tienes espacio en la despensa, este es el momento de hacer un pequeño acopio. Aunque la tendencia es a la baja, el mercado del aceite es volátil y estos precios de 3,75 euros/litro son una oportunidad que no veíamos en años.
Este cambio de tendencia no solo afecta a Mercadona. Es muy probable que en las próximas horas veamos reacciones en Carrefour, Lidl o Alcampo para no perder terreno en la guerra del precio.
Al final, las beneficiadas somos nosotras. Volver a cocinar con tranquilidad, sin medir cada gota de aceite como si fuera perfume caro, es el pequeño lujo que por fin recuperamos este 2026.
¿Has pasado ya por el pasillo del aceite esta mañana?
