Qué ver en Huesca: 12 imprescindibles de la magia del norte

A unos 30 kilómetros de la ciudad se encuentra, probablemente, el castillo románico mejor conservado de Europa. El Castillo de Loarre no se visita; se conquista. Sus murallas del siglo XI se funden con la roca caliza de tal manera que parecen brotar de la propia montaña. Perderse por su iglesia interior con su cúpula perfecta o asomarse a la «ventana de la reina» te transporta directamente a una época de fronteras y leyendas de reconquista. (Y sí, es el que viste en la película El Reino de los Cielos de Ridley Scott).

Si hay una silueta que define el prepirineo, esa es la de los Mallos de Riglos. Estas formaciones geológicas de conglomerado, que se elevan más de 200 metros en vertical, son el paraíso de los escaladores y un espectáculo visual para quienes prefieren la base. El Sendero de los Mallos es una ruta circular de unas 2-3 horas que te permite bordear estas moles y observar a los buitres leonados planeando a escasos metros de tu cabeza. El contraste del ocre de la piedra con el azul del cielo oscense es hipnótico.

Entrar en Alquézar es retroceder en el tiempo. Este pueblo medieval, catalogado como uno de los más bonitos de España, corona el último cañón del río Vero. Su Colegiata es impresionante, pero la verdadera experiencia está bajo sus pies: las Pasarelas del Vero. Es una ruta sencilla de unos 4 kilómetros que recorre el desfiladero mediante estructuras metálicas pegadas a la roca. Es la puerta de entrada a la Sierra de Guara, el epicentro europeo del barranquismo.

En pleno corazón del Pirineo central, la Estación de Canfranc emerge como un palacio ferroviario entre montañas. Tras años de abandono y leyenda negra, su rehabilitación la ha convertido en un hotel de lujo y un museo vivo de la ingeniería de principios del siglo XX. El contraste de su fachada de más de 200 metros con los picos nevados del fondo crea una estampa nostálgica que recuerda a los grandes viajes de la Belle Époque.

No se puede hablar de qué ver en Huesca sin mencionar esta joya de la UNESCO. El sector de Ordesa, con su famosa ruta hasta la Cola de Caballo, es el valle glaciar más espectacular de España. Durante el ascenso, pasarás por las Gradas de Soaso, una sucesión de cascadas naturales que parecen diseñadas por un paisajista. Si buscas algo más salvaje y menos transitado, el Cañón de Añisclo o el Valle de Pineta te ofrecerán una experiencia mucho más íntima con la alta montaña.

Jaca es vida pura durante todo el año. Su Ciudadela, una fortaleza pentagonal del siglo XVI única en el mundo por conservar su foso y sus murallas intactas, es la visita estrella (con ciervos viviendo en el foso incluidos). Pero Jaca es también su Catedral, el primer gran ejemplo del románico jaqués, y su ambiente en la calle Mayor. No puedes irte sin probar los «corazones de Jaca» o los «lazos de Jaca», dulces que son ya un patrimonio local.

Es el lugar donde la roca abraza a la fe. El Monasterio de San Juan de la Peña está construido bajo una enorme peña que sirve de techo natural al claustro románico. Es un lugar cargado de esoterismo y vinculado a la leyenda del Santo Grial. Los capiteles de su claustro, con escenas bíblicas talladas con una expresividad única, son considerados una de las cumbres del arte medieval europeo. La sensación de recogimiento bajo la montaña es algo que no se olvida fácilmente.

En el Valle de Tena encontramos Sallent de Gállego, un pueblo típico de alta montaña con tejados de pizarra y calles estrechas. A pocos minutos está Lanuza, un pueblo que estuvo a punto de desaparecer bajo las aguas de un embalse y que hoy es famoso por albergar el festival Pirineos Sur. El escenario flotante sobre el pantano de Lanuza, con la cumbre de la Foratata vigilando desde arriba, es uno de los espacios culturales más bellos del continente.

Comer en Huesca es un acto de justicia con el paladar. La longaniza de Graus, el ternasco de Aragón (cordero joven con denominación de origen) y las chiretas son platos que hablan de pastores y de campo. Si te gusta el dulce, la Trenza de Almudévar es el souvenir obligatorio. Y para maridar, nada mejor que un vino de la D.O. Somontano, cuyos viñedos crecen a los pies de la sierra, aportando un carácter mineral único a cada copa.

Para los que buscan el techo de los Pirineos, el Valle de Benasque es el destino final. Aquí se encuentra el Aneto, que con sus 3.404 metros es el pico más alto de la cordillera. El pueblo de Benasque conserva una arquitectura de piedra y madera impecable. Visitar el Forau de Aigalluts, donde las aguas del glaciar desaparecen bajo tierra para reaparecer en el Valle de Arán, es una excursión sencilla que resume la fuerza geológica de esta zona.