Carravalseca Reserva 2018: el pago de Laguardia en barrica nueva

Hay nombres de viña que en Laguardia se dicen como se dice el de un vecino. Carravalseca es uno de ellos, y da nombre a este Reserva 2018 de Bodegas Casa Primicia. El PVP orientativo de la bodega es de 26,50 € a 28 de octubre de 2026.

Imagen cedida por la bodega.

FichaFicha del vino

Carravalseca Reserva 2018

Bodegas Casa Primicia · D.O.Ca. Rioja

BodegaBodegas Casa Primicia

D.O.D.O.Ca. Rioja

TipoTinto

UvasTempranillo 70 %, Otras variedades 30 %

Añada2018

CrianzaReserva

Precio26,50 €Comprobado el 28 de octubre de 2026

Servicio18 °C

ProducciónMuy limitada, de un solo pago (la bodega no da cifra)

Qué es Carravalseca

Un pago es un paraje de viñedo con identidad propia. La bodega elabora este vino con uva de ese pago de Laguardia, en Rioja Alavesa, y busca una producción muy limitada. La idea es sencilla: sacar poco de la viña para que cada racimo llegue con más concentración.

La mezcla es 70 % de tempranillo y 30 % de otras variedades. La ficha no detalla cuáles, así que lo honesto es dejarlo ahí.

Ficha del vino

• Vino: Carravalseca Reserva 2018
• Tipo: Tinto reserva
• Denominación: DOCa Rioja (Rioja Alavesa)
• Bodega: Bodegas Casa Primicia, Laguardia (Álava)
• Variedad: Tempranillo 70 %, otras variedades 30 %
• Viñedo: Pago de Carravalseca, producción muy limitada
• Elaboración: Selección de racimos a mano, maceración corta en frío, maloláctica en barrica
• Crianza: 20 meses en barrica nueva de roble francés y afinado en botella
• Servir: 18 °C
• PVP orientativo: 26,50 € (precio de la bodega, 2026-10-28)

Cómo se elabora

• Selección esmerada de uvas dentro del pago.
• Racimos escogidos a mano en la mesa de selección.
• Maceración corta en frío, antes de la fermentación, para extraer color y aroma con suavidad.
• Fermentación alcohólica y paso a barricas para la maloláctica.
• Un trasiego y crianza de 20 meses en barrica nueva de roble francés.
• Paso a botella para completar la crianza.

La barrica nueva transmite más madera que una usada. Veinte meses es largo, y por eso el tanino vivo queda «bien domado por la madera». Es el equilibrio que hace que este Reserva no resulte áspero.

En la copa

Así se presenta en copa:

• Color: cereza bien cubierto, limpio y brillante.
• Nariz: intensa, dulce y elegante, con frutas negras muy maduras, cacao y notas minerales.
• Boca: amplia y sabrosa, con acidez fina, tanino pulido y final largo en el que vuelven las sensaciones de la nariz.

Que el final repita la nariz es una buena señal: significa que el vino está coherente de principio a fin. Las notas minerales son difíciles de describir y suelen sentirse como un fondo seco, de piedra, bajo la fruta.

Servicio y temperatura

A 18 °C. Más frío, el tanino se aprieta; más caliente, el alcohol gana. Ábrelo una hora antes si puedes, o decántalo con suavidad, y sírvelo en copa grande.

Con qué tomarlo

Un reserva con fruta madura y cacao pide platos de fondo:

• Cochinillo asado: la grasa y el crujiente cogen bien la acidez.
• Cabrito o cordero al horno.
• Estofado de ternera con setas.
• Queso de oveja curado con membrillo.
• Pichón o caza menor, para quien se anime.

Con arroces suaves y verduras, el vino dominaría la mesa.

Qué es un pago y por qué importa

La palabra pago designa un paraje de viñedo con características propias de suelo y clima. En España se usa también como nombre de una categoría de vinos de pago, aunque esa designación legal es exigente y aquí se trata solo del pago de Carravalseca. Lo que sí se puede afirmar es que la uva viene de un paraje concreto y no de un conjunto de viñas dispersas, y eso suele dar un vino más reconocible año tras año.

Reserva en Rioja: lo que pide la norma

Un tinto Reserva de la DOCa Rioja debe envejecer 36 meses entre barrica y botella, con 12 como mínimo en madera. Este vino pasa 20 meses en barrica, bastante más que el mínimo, y después sigue en botella. La contraetiqueta granate es la señal oficial de un Reserva.

Una botella para la mesa de Navidad

Su perfil, de fruta negra madura, cacao y una acidez fina, se lleva bien con platos de celebración: asados, caza, quesos curados. Si lo abres para una comida larga, ábrelo con tiempo y sírvelo a mitad del menú, con el plato de carne. Reserva una copa para el queso final, porque el vino sigue cambiando en la copa.

Guarda y evolución

Con 20 meses de roble nuevo y un tanino de buena estructura, aguanta en botella varios años. Guárdalo tumbado y sin luz, entre 12 y 15 °C. Si lo abres pronto, deja que respire.

Nuestra recomendación

A 26,50 € es el escalón alto de la casa para quien quiere un vino de paraje concreto sin llegar a las cifras de un gran vino de culto. Es un regalo seguro para un aficionado a Rioja y una buena elección para una comida de celebración con carne asada. Si prefieres un reserva más clásico y algo más barato, Julián Madrid Reserva 2019, de la misma casa, cuesta 21,50 €.

Fuentes

Pago, variedades, elaboración, crianza y cata: ficha técnica de Bodegas Casa Primicia. Categorías de crianza: DOCa Rioja. El precio es el orientativo que la bodega comunicó para la campaña, a 28 de octubre de 2026.