Parador de Guadalupe: 10 planes con el monasterio en la puerta

Lo tienes en la puerta. Es un santuario gótico-mudéjar y Patrimonio de la Humanidad, con museos donde cuelgan Goya, El Greco, Pedro de Mena y Juan de Flandes. Guarda media mañana como mínimo, porque esta visita no se hace con el reloj en la mano.

Por dentro, las salas son amplias, de paredes blancas y decoración que recuerda la Edad Media. El centro del edificio es el claustro, de arcos y celosías de aire árabe, con un jardín de juegos de agua a la espalda. Mira con calma las tejas y azulejos verdes, las celosías de madera y el suelo del patio. A media tarde, con la luz ya baja, es el rincón más fotogénico.

Las habitaciones van de la doble estándar a la superior, con junior suites y opciones adaptadas. Bastantes tienen terraza hacia el monasterio, y también la piscina, de temporada.

Para ir en pareja, pide terraza con vistas al monasterio: cambia el desayuno por completo.

Admite mascotas. El aparcamiento exterior es de pago, hay caja fuerte en la habitación y el wifi es gratuito.

La sala del restaurante da al monasterio. La carta rescata el recetario de siempre y lo actualiza con producto cacereño: jamón y embutidos ibéricos de bellota, quesos de la zona y una ternera retinta de raza autóctona. Entre los platos con nombre propio, la sopa de tomate con uvas, el bacalao monacal, la morcilla de Guadalupe, el pollo a lo «Padre Pedro», las migas y la caldereta de cordero.

Mención aparte para el zorongollo, esa ensalada de pimientos asados: aquí lo sirven con ventresca de atún y polvo de aceituna. Según la estación, tocan setas o caza. Para cerrar, helado de queso con miel de los Ibores o pudding de castañas.

Guadalupe se hace andando, entre empedrados y casas de arquitectura tradicional. Anota la Plaza Mayor, la puerta de las Estrellas, la antigua judería y la iglesia de San Juan Bautista.

La red de Paradores lo propone para ver la villa desde lo alto. De camino o a la vuelta quedan la ermita del Humilladero y el Arca del Agua, y con todo ello sale una buena tarde.

La villa forma parte de este geoparque, de los paisajes más singulares de Extremadura. Es el plan ideal del segundo día, cuando apetece campo tras tanta piedra.

La ruta de la reina es de las más conocidas de la zona. Se puede combinar con Cañamero, Logrosán y Berzocana, tres pueblos serranos que dan una escapada de naturaleza sin aglomeraciones.

El parador monta actividades Starlight de observación astronómica, para aprovechar la oscuridad de la comarca. Participa también en «Naturaleza para los sentidos», un programa de actividades en el entorno que anima las zonas rurales y propone un turismo más sostenible.