KM 08Escapadas Paradores de Turismo de España
Parador de Jarandilla de la Vera: 10 paradas tras los pasos de Carlos V
Parador de Jarandilla de la Vera: el castillo donde vivió Carlos V, su mesa, Los Escobazos y las gargantas de La Vera, en diez paradas con cómo llegar.
En 1556 Carlos V dejó atrás el trono y eligió La Vera para retirarse. Antes de llegar al monasterio de Yuste, donde murió, vivió unos meses en un castillo de Jarandilla. Ese castillo hoy es un parador y recibe a viajeros como tú.
El edificio es el antiguo castillo-palacio de los condes de Oropesa, hoy Parador de Jarandilla de la Vera. Su fecha oficial es el siglo XVI, aunque algunas fuentes lo creen de finales de la Edad Media. Se mantienen el foso, las murallas, los torreones y, en el patio, una galería gótica con dos alturas. Fuera, el valle de La Vera se abre entre los ríos Tiétar y Jerte, con castañares, piscinas naturales y gargantas. Vamos con las diez paradas.
Parada 01 de 10
Cruzar el patio de armas donde vivió Carlos V
Entre 1556 y 1557 el emperador se refugió en este castillo después de abdicar. Aquí esperó hasta poder mudarse al monasterio de Yuste, el lugar de sus últimos días. Con esa historia en la cabeza, el edificio se lee de otra manera: torreones, salones y patio son el escenario del último capítulo de su reinado. Y pisar el patio de armas ya no es un simple trámite.
Parada 02 de 10
Dormir en el parador
La estancia combina historia y comodidad. Los salones tienen chimenea y una decoración cuidada. Fuera, entre olivos y naranjos, espera la piscina de temporada. Las habitaciones son estándar o superiores, con aire acondicionado, minibar, caja fuerte y wifi gratis, y el edificio cuenta con ascensor y servicio de habitaciones.
Parada 03 de 10
Sentarse en el Xarandiella
En el comedor, el Xarandiella, la cocina extremeña es sencilla y sabrosa. Parte de lo que da el vergel de La Vera: verduras, quesos y pimentón de La Vera, que aporta color y un toque ahumado a buena parte de la carta. Entre los platos hay patatas revolconas, sopa de tomate, migas y cuchifrito. El cabrito sale en caldereta o en paletilla, y la ternera retinta, en solomillo a la brasa. Completan la mesa el jamón ibérico de bellota de la Dehesa de Extremadura y las chacinas.
De postre, repápalos con anisete y canela, hechos con pan frito, o frutillas del bosque.
Parada 04 de 10
Pasear Jarandilla desde la Plaza Mayor
Jarandilla es de andar. Desde la Plaza Mayor salen el puente medieval del Parral, la Casa de Don Luis de Quijada y Santa María de la Torre, una iglesia que en el siglo XII fue fortaleza templaria. Quedan por ver la picota, la iglesia de San Agustín y las ermitas de Sopetrán y del Cristo del Humilladero.
Parada 05 de 10
Mirar el valle desde la Serranilla
Si quieres entender La Vera de un golpe, sube al mirador de la Serranilla. El valle queda a tus pies.
Parada 06 de 10
Vivir Los Escobazos el 7 de diciembre
La noche del 7 de diciembre llegan Los Escobazos, fiesta de Interés Turístico Nacional que llena de fuego las calles de Jarandilla. Es una noche de fuego, y el pueblo incluso tiene un museo dedicado a ella.
Quien quiera alojarse en el parador esa noche debería reservar con tiempo.
Parada 07 de 10
Subir a Yuste y a Cuacos
Cerca del parador, cinco pueblos tienen la declaración de Conjunto Histórico-Artístico. Son Cuacos de Yuste, con el monasterio, Pasarón de la Vera, Garganta la Olla, Valverde de la Vera y Villanueva de la Vera.
Parada 08 de 10
Enlazar Garganta la Olla, Valverde y Villanueva
Un día completo puede ser este: Yuste a primera hora, la comida en Garganta la Olla y la tarde entre Valverde y Villanueva. Así se cierra la historia que arrancó en el castillo.
Parada 09 de 10
Bajar a las gargantas
Jarandilla está rodeada de gargantas, entre ellas la de Jaranda. Muy cerca queda la Reserva Natural Garganta de los Infiernos.
Parada 10 de 10
Abrir el mapa hacia Jerte, Gredos y Monfragüe
Si alargas el viaje, a menos de 50 kilómetros tienes tres espacios naturales: el valle del Jerte, la Sierra de Gredos, con su parque regional, y Monfragüe, parque nacional. El parador forma parte del programa «Naturaleza para los sentidos», con actividades de turismo sostenible en el entorno. Los golfistas tienen el campo de Talayuela en la misma zona.
Cómo llegar al Parador de Jarandilla de la Vera y cuándo ir
El parador está en la avenida García Prieto, 1, de Jarandilla de la Vera, en Cáceres. Desde Madrid hay 215 kilómetros, que se hacen en unas dos horas: autovía A-5, salida 178 en Navalmoral de la Mata, y carretera EX-119. Si sales de Sevilla, cuenta unas tres horas.
Para el castillo, el pueblo y una ruta por La Vera bastan dos días. Dedica uno a Jarandilla y la Serranilla y otro a Yuste y los pueblos vecinos. Sin coche es difícil moverse por la comarca.
El verano es tiempo de gargantas y piscinas naturales, y de la piscina del parador. El otoño pinta los castaños y diciembre trae Los Escobazos.
Una mañana junto al agua de la garganta y una cena en el castillo del emperador: La Vera pide ir sin prisa.
Sobre la firma
Martina Vicente Gil
Periodista · viaje, cultura
Soy Martina Vicente Gil. Entiendo el periodismo de viajes como una ventana para acercar paisajes, culturas y personas a quienes quieren explorar el mundo con otros ojos.
Más de Martina Vicente GilKM 08Más en Escapadas
Parador de Pontevedra: 9 planes a pie desde un pazo con jardínHace 2 h
Qué ver en Gran Canaria: 7 paradas épicas para descubrir el secreto mejor guardado del AtlánticoHace 3 h
Qué ver en Lugo: los rincones ocultos de la ciudad más antigua de GaliciaHace 4 h
Qué ver en Edam: 8 imprescindibles de la villa del queso de bolaHace 4 h
Más de Paradores de Turismo de España
Parador de Albacete: 5 motivos para alojarte en un oasis manchego
Parador de Plasencia: 11 paradas para una escapada de dos días
Parador de Oropesa: 9 paradas entre almenas, caza y bordados
Parador de Olite: 10 cosas que explican su palacio medieval
Qué ver en Cartagena de Indias: 8 imprescindibles que no te puedes perder
Qué ver en Costa da Morte: 9 hitos esenciales para tu primera visita
El pueblo de pescadores cristalino de Paula Badosa en la Costa Brava
10 pueblos bonitos cerca de Almería: joyas blancas y rincones con encanto