Hoteles con encanto en la Toscana: una ruta de 8 etapas

Etapa dos, también en Florencia. La web del hotel describe su torre bizantina como el edificio más antiguo en pie de la ciudad, y a su alrededor se organiza el resto.

Los interiores combinan cuero y terciopelo, y las suites miran a los tejados. Tiene Tower Bar para el aperitivo y la Osteria della Pagliazza para cenar. Gama media-alta. Sirve a quien prefiere un hotel de ciudad con carácter. Dato práctico: si llegas en coche, deja el vehículo fuera del centro antes de entrar. Desde la torre al resto del edificio, el hotel sirve de lección de historia urbana: cada capa añade algo, y la combinación resulta más cálida de lo que sugiere el origen defensivo.

Etapa tres. Esta residencia histórica de estilo clásico, considerada un palacio renacentista, está en Pian dei Mantellini 34, a pie de la Piazza del Campo.

Tiene un jardín florido con vistas panorámicas a las colinas senesas y aparcamiento privado, algo raro en el centro. Gama media. Es la parada práctica de la ruta. Plan cercano: recorrer el centro histórico a pie, que es pequeño y se abarca en una jornada. Dato práctico: el aparcamiento privado ahorra la búsqueda de sitio, y el jardín es un buen lugar para el desayuno. La Piazza del Campo queda a un paso, de modo que la visita nocturna a la plaza es casi obligada.

Etapa cuatro. Un antiguo hospital del siglo XVIII, hoy hotel de 48 habitaciones, con spa de piscina de hidromasaje cubierta y sauna, además de restaurante y bar.

Gama media. Su valor está en el cambio de ritmo: una pausa de agua caliente a mitad de ruta. Plan cercano: pasear por Colle di Val d’Elsa antes de seguir hacia el sur. Es una etapa de descanso que da sentido al resto, sobre todo si vienes de dos días de ciudad. Encaja con parejas y con grupos pequeños que valoren más un baño caliente que una fachada famosa.

Etapa cinco, ya en la Val d’Orcia. Un antiguo palacio medieval en zona peatonal, con 22 habitaciones, un spa con jacuzzis y cuevas, y una trattoria con bodega.

Gama media-alta. Funciona como base para explorar Montalcino y Pienza. Plan cercano: salir a pie por el casco y, por la tarde, volver al spa. Dato práctico: la zona es peatonal, así que conviene preguntar al hotel por el aparcamiento antes de llegar. Aun así, el palacio ofrece más historia por metro cuadrado que muchos hoteles nuevos. La trattoria con bodega permite cenar sin salir.

Etapa seis. Un antiguo convento convertido en hotel de doce habitaciones y diseño minimalista, con buena cocina. No hay piscina ni spa.

Gama alta. La clave es la sobriedad: líneas simples dentro de un edificio religioso. Plan cercano: Pienza se recorre en una mañana y es el lugar ideal para probar pecorino. Es una parada breve pero memorable. Dato práctico: al no haber piscina ni spa, el hotel se apoya en la cocina y en la calma, y una sola noche basta para entenderlo. Una segunda noche solo compensa si piensas dedicar tiempo a los alrededores.

Etapa siete. La aldea medieval restaurada ofrece habitaciones, suites y casas privadas con vistas al valle. Dispone de spa, de los restaurantes Oreade y Zita y de una academia culinaria.

Gama alta. Es la etapa de descanso y de cocina. Dato práctico: al ser una aldea, la logística pide tiempo; llega con luz para disfrutar de la panorámica. Plan cercano: una clase de cocina antes de la última cena de la ruta. Conviene reservar los restaurantes con antelación para la hora de cenar.