Hoteles con encanto en Madrid: ruta de 9 etapas para dormir

Segunda etapa, a unos 300 metros de Sol, en un edificio declarado Bien de Interés Cultural que fue la primera embajada de Estados Unidos en la ciudad. Tiene gimnasio y restaurante, en gama media. Merece la pena para entender cómo el centro de Madrid fue cambiando de uso: casa señorial, sede diplomática, hotel. Un buen punto para dedicar un día entero a los Austrias y al Palacio Real a pie.

Mandado construir por Alfonso XIII en 1912, queda junto al Paseo del Prado. Es etapa de museos: el Triángulo del Arte se recorre sin necesidad de transporte. Pertenece a la gama muy alta y ofrece un brunch dominical con ópera. Si el viaje cae en domingo, es el momento de esta parada. De los tres hoteles céntricos, es el que mejor refleja el Madrid monumental del siglo XX.

Cuarta parada y cierre de la parte urbana. Es un edificio de principios del siglo XX, recién renovado, con habitaciones que dan al Retiro o a los jardines del hotel, restaurante propio, un bar de champán y el Ritz Garden. Es la etapa de lujo máximo de la ruta. Tiene sentido dejarla para el final de la estancia urbana, con la visita al Retiro y al Jardín Botánico como despedida del centro.

Un antiguo colegio-convento del siglo XVII donde el spa ocupa la antigua iglesia. Tiene piscina exterior y dos restaurantes. Alcalá es la ciudad de la universidad y del Siglo de Oro, de modo que esta etapa conecta con la historia cultural de España. La mejor forma de aprovecharla es llegar a media tarde, recorrer la ciudad vieja y dejar para la noche el spa.

Cambio de paisaje hacia el sur: un antiguo convento agustino con claustro, jardines y piscina de verano. Tiene dos restaurantes y habitaciones con bañera. Chinchón es una villa de soportales alrededor de una plaza mayor célebre por su planta irregular y sus balcones de madera. En la ruta funciona como pausa: pasear, comer y volver a un claustro por la noche.

Primera etapa de sierra: un antiguo huerto de convento convertido en ocho construcciones de piedra restauradas, con piscina, salón con chimenea y un bosque de 2,5 hectáreas. Aquí la ruta se vuelve natural. Es el lugar para cambiar el ritmo de visita por el de caminar. Conviene llegar con provisiones de plan: rutas a pie, descanso y poco más.

Una finca de 1910, antigua posada, a orillas del río Guadarrama. Tiene seis habitaciones, 10.000 metros cuadrados de jardines, huertos y terrazas, y un salón con chimenea. Su origen como posada la hace pariente de la primera etapa de la ruta, pero en versión de montaña. Es la parada más pequeña y silenciosa: quien llegue en fin de semana debe reservar con tiempo.