Ruta de 8 hoteles con encanto en Aragón, de Zaragoza al Pirineo

Segunda etapa, cerca de Calatayud y del Monasterio de Piedra. Edificio tradicional con vigas vistas y 34 habitaciones, algunas con dosel. Tiene patio, cocina regional y un museo-bodega.

Es la parada económica de la ruta y la más familiar. Un plan: dedicar la mañana siguiente al monasterio. Gama asequible.

La etapa tiene un trayecto corto desde Zaragoza, de modo que permite una visita sin prisas al Monasterio de Piedra por la mañana y una cena regional en el patio al llegar. Las habitaciones con dosel son las más pedidas.

Tercera etapa, y la primera en Teruel. Una casa histórica renovada bajo las murallas del castillo, junto a la catedral, con 6 habitaciones, jardín y vistas al valle. No tiene restaurante.

Dos noches aquí cambian el ritmo del viaje: de repente sobra tiempo. Gama media.

Desde aquí se sube a pie hasta las murallas y se baja por el casco rojizo. El jardín y las vistas al valle son un buen sitio para el desayuno. Dos noches son la medida justa para no sentir que el pueblo se queda corto.

Cuarta etapa, hacia el Maestrazgo. Casa de campo reconvertida con estilo rústico chic, 11 habitaciones, muros de mampostería vista, restaurante, bar y terraza.

Sirve de descanso en mitad del recorrido. Se agradece cenar en el propio hotel antes de los siguientes kilómetros. Gama media.

La etapa se agradece después de las calles de Albarracín: campo abierto, mampostería a la vista y una terraza para la conversación de sobremesa. Es un hotel sin protocolo, de los que se recuerdan por el ambiente.

Quinta etapa. Un castillo-convento de los siglos XII y XIII en el cerro Pui Pinos, con murales góticos del siglo XIV, claustro románico, jardín y vistas al Maestrazgo.

Es la parada monumental. Quien duerme aquí tiene la ciudad a sus pies al amanecer. Gama media-alta.

Merece la pena llegar con luz para recorrer el claustro y ver los murales góticos del siglo XIV. El jardín da al Maestrazgo y sirve para hacer una pausa antes de cenar. Con tiempo, la ciudad se explora a pie.

Sexta etapa, ya en el Matarraña. Un antiguo edificio tradicional entre olivares y viñedos, con 6 habitaciones, muros de piedra, vigas de madera, jardín y un pequeño restaurante.

Hora de bajar el ritmo: paseos entre olivos y cenas sencillas. Gama media.

Es la etapa más rural del viaje. Entre olivares y viñedos, el jardín invita a la sobremesa, y el pequeño restaurante evita tener que conducir de noche. Si hay un día libre, se puede dedicar a visitar los pueblos vecinos.

Séptima etapa, en las Cinco Villas. Antigua sinagoga medieval y luego casa señorial del siglo XVI, con 6 habitaciones, vigas de madera, muebles de diseño, biblioteca y terraza en la azotea. Queda cerca del Palacio de Sada, el castillo de Javier y el monasterio de Leyre.

Un hotel de pueblo amurallado que se disfruta paseando de noche. Gama media.

Sos del Rey Católico se recorre en una hora, así que sobra tiempo para subir a la azotea con una copa y para acercarse a Sada, Javier o Leyre al día siguiente. La biblioteca ayuda si el tiempo no acompaña.