Hoteles con encanto en Andalucía: ruta de 8 etapas

Segunda etapa, camino de la costa. Una casa-palacio barroca de los siglos XVII y XVIII con torre mirador y 42 habitaciones, declarada de interés cultural. Sanlúcar queda a la puerta, con su desembocadura y sus bodegas.

Va bien para una noche de transición con carácter. La piscina exterior es de temporada: comprueba las fechas. Gama media. Con una mañana libre puedes ver el pueblo con calma antes de seguir. El detalle de la torre mirador justifica por sí solo asomarse al edificio, y el desayuno, que se sirve con horario fijo entre semana, conviene tenerlo en cuenta si sales temprano hacia Vejer.

Tercera etapa, ya en el interior blanco de Cádiz. Varios edificios históricos, uno del siglo XVI, unidos en torno a un patio-jardín. Habitaciones de estilo propio, terraza panorámica, tetería y el restaurante El Jardín del Califa.

Para quien quiere dormir en un pueblo con alma antes de enfilar hacia el este. Gama media. Hay aparcamiento a unos 80 metros, así que deja las maletas y estaciona después. Pasea por el pueblo antes de cenar: Vejer se recorre bien a pie, en cuesta y entre casas encaladas. Y deja un rato para la tetería, un capricho distinto en plena ruta andaluza.

Cuarta etapa: el giro hacia el norte. Un palacio construido entre los siglos XVI y XVIII sobre restos romanos, con patios, piscina, spa y restaurante propio. Parte de la villa romana se ve a través de un suelo de cristal.

Es la parada de lujo tranquilo de la ruta. Perfecta para una noche larga de spa y cena. Gama alta. Al día siguiente, Córdoba merece una mañana completa, no una mirada de paso. Dos noches cuadran si quieres combinar el palacio con la Mezquita-Catedral y la Judería sin correr; el spa de estética romana ayuda a recuperar fuerzas tras kilómetros de carretera.

Quinta etapa, en Jaén. El parador ocupa un palacio renacentista de la plaza de Vázquez de Molina, el primero que se convirtió en parador. Tiene un patio central de los más bellos de la ciudad y una cocina con aceite de oliva virgen extra, asados y caza.

Para amantes de la arquitectura y la mesa. Gama media. Revisa las fechas de cierre que anuncia la web de Paradores antes de planificar a medio plazo. En Úbeda, la plaza de Vázquez de Molina concentra la piedra renacentista que da fama a la ciudad, y desde el parador se sale a pie a recorrerla. Es la etapa más cultural de la ruta.

Sexta etapa y gran premio. El antiguo palacio nazarí que los Reyes Católicos transformaron en convento, dentro de la Alhambra, con patio-claustro, jardines hacia el Generalife y una alberca.

Encaja con quien quiere dormir donde otros solo visitan. Gama alta. Reserva con mucho margen y deja un día entero para el monumento. Entre el patio-claustro y los jardines, la alberca invita a una pausa que el resto de la ruta agradece.

Séptima etapa: salir de la ciudad para respirar. Un cortijo de montaña tradicional y restaurado, con 15 habitaciones, piscina de agua de montaña y una biblioteca de fotografía y viajes.

Es la parada de descanso antes del final. Gama media. Una tarde de lectura aquí cambia el ritmo de toda la ruta. Desde aquí, Granada queda cerca y la sierra, a un paso, de modo que puedes decidir sobre la marcha si bajas a la ciudad o te quedas en el cortijo con la piscina y los libros.