Hoteles con encanto en Zaragoza: ruta de 8 noches posibles

Segunda etapa, camino de las Cinco Villas. El parador ocupa un caserón aragonés de corte clásico, pegado a las murallas de un pueblo que es conjunto histórico-artístico. Desde sus grandes ventanas se ven las montañas. En el comedor, Las Cinco Villas, se sirve cocina regional hecha con producto de la zona, y fuera hay jardín y un punto de carga para coches eléctricos. Atención al calendario: en 2027 permanece cerrado desde el 1 de enero hasta el 28 de febrero, de modo que esa parte del año conviene elegir otra casa del mismo pueblo.

Alternativa en el mismo pueblo. Sos vio nacer a Fernando II de Aragón, y esta casa imita el aire de las mansiones tradicionales de la zona. Tiene ocho alojamientos con nombre propio: las suites Palacio de Sada y Palacio de Niño y portales como los de Zaragoza, Sangüesa o Jaca. Los desayunos llegan a la mesa con harinas ecológicas, dulces caseros, embutidos y aceite de las Cinco Villas. Hay salón común, terraza y audioguías en español, inglés y francés para callejear sin mapa. Es pequeña, cercana y familiar.

Tercera opción en Sos, la más pegada al lienzo de muralla. Es una casa del siglo XVII catalogada, al lado de una de las entradas al casco. Reparte 14 habitaciones en cuatro categorías, con paredes de piedra y detalles originales conservados. Las habitaciones tienen columna de hidromasaje y las suites suman bañera. Cuenta con ascensor y con acceso en coche hasta la puerta. No consta restaurante propio, de modo que la cena se busca en el pueblo. Para elegir entre las tres casas de Sos: parador, casa familiar o piedra de muralla.

Tarazona queda a 76 kilómetros de Zaragoza y merece noche entera. Aquí duermes en un palacio de 1501, en la plaza de la Merced, convertido en hotel de cuatro estrellas. Son siete habitaciones y tres suites, de 35 metros cuadrados cada una. Según el relato que recoge la web municipal, encargó la obra un converso a un maestro de obras musulmán, en una ciudad donde convivieron tres religiones durante siglos. El restaurante propone cocina tradicional con producto local y un punto innovador. Es una noche pequeña, con carácter.

Segunda opción en la ciudad, más sencilla. Es un hotel de tres estrellas que abrió en agosto de 2021 en un edificio restaurado de la plaza de España, con vistas a la fachada del ayuntamiento. Tiene 16 habitaciones, entre dobles, triples y una adaptada, wifi y desayuno. Funciona para quien prefiere un hotel limpio y céntrico, con la plaza a mano, a un palacio con historia.

Etapa estrella. Un monasterio de ocho siglos entre el románico y el gótico cisterciense, declarado Bien de Interés Cultural. La noche se pasa con el rumor de las cascadas del parque histórico de fondo. El spa ocupa unos 500 metros cuadrados e incluye circuito termal, masajes y tratamientos, y hay dos restaurantes, Reyes de Aragón y Piedra Vieja. En el recinto, además, se fundó en 1866 la primera piscifactoría de España. Conviene reservar noche y spa con antelación.