Hoteles con encanto en Teruel: ruta de 8 etapas por la provincia

Segunda etapa, hacia el interior. Un palacio del siglo XVI renovado, con restaurante, el Camino Real, y zona wellness en plena sierra de Gúdar.

Atención al calendario: abre de jueves a domingo. Si el recorrido empieza entre semana, ajusta esta noche a un fin de semana. El palacio es un buen premio tras un día de carretera, con lo que pide una llegada temprana. Quien viaje en pareja o en grupo pequeño lo aprovechará más. Antes de cenar, merece la pena dar una vuelta por el pueblo. Gama media.

Tercera noche en un pueblo de trazado medieval. La casa es de piedra y madera, restaurada, con la Cámara del Gran Maestre y cuatro suites. El desayuno viene incluido.

Es una etapa de paseo, para ver el pueblo con luz baja y descansar del volante. Gama media. El pueblo tiene muralla y calles estrechas, y desde su puerta se pasea sin ruido. Es la noche más silenciosa de la primera mitad de la ruta, y ofrece una buena excusa para dormir sin prisa.

Aquí cambia el paisaje: de la sierra al Bajo Aragón. El Parador ocupa un castillo-convento de los siglos XII y XIII sobre el cerro Pui Pinos, con torre del homenaje original y un palacio del siglo XVIII.

Habitaciones de dobles a suites dúplex, restaurante La Concordia, jardín, sauna y gimnasio. Etapa de transición y de comodidad. Gama media-alta. Si llegas pronto, sube a ver el conjunto antes de que caiga la tarde. Es buena pausa en la mitad del viaje, con servicios completos para quien lleva días de carretera.

Llegas al Matarraña. Un edificio industrial del siglo XVIII rehabilitado, solo para adultos, con spa y el restaurante Somiar.

Sirve para parar y descansar tras tantas horas de coche. Valderrobres, con su puente y su castillo, queda cerca. La habitación pequeña o grande importa menos que el spa: reserva un hueco antes de cenar. Encaja con parejas que viajan sin niños. Gama media-alta.

Una masía de 1804, restaurada, entre olivos y almendros en una finca de 23 hectáreas. Cuenta con 17 habitaciones, piscina infinita de agua salada en verano y sauna y baño turco en invierno.

Solo abre en fechas concretas, por lo que esta etapa se planifica desde el calendario del hotel. Gama alta. La cena exige reserva. La finca invita a una caminata corta entre olivos al atardecer. Para una ruta larga, es la noche de lujo tranquilo, con la que suavizar el cansancio acumulado.

Antigua fábrica de papel junto al Matarraña. Tiene 8 habitaciones y un restaurante con producto de kilómetro cero y un Sol Repsol.

Es la parada de la gastronomía y del agua. Por la mañana, camino hacia el Parrizal de Beceite, con sus pasarelas. Gama alta. Si el tiempo acompaña, haz el paseo antes del desayuno largo. En fines de semana de otoño conviene reservar con semanas, porque solo son ocho habitaciones.