Las 12 mejores rutas de senderismo en Andalucía y cómo hacerlas

La Garganta Verde es el desfiladero que sirve de único desagüe a toda la sierra del Pinar, en el parque natural de la Sierra de Grazalema. El sendero mide 2,5 km, se calcula en unas dos horas y tiene dificultad media-alta. La entrada está a unos 5 km de Zahara de la Sierra, junto a la carretera.

El camino avanza paralelo al río, que queda muchos metros por debajo, y en el último tramo baja en zigzag entre rocas hasta la garganta, con paredes que llegan a los 400 metros de profundidad. Incluso en los meses más calurosos se nota un frescor inusual: la diferencia de temperatura entre lo alto de la pared y la gruta puede superar los 10 grados.

Hace falta permiso, que se pide en el Centro de Visitantes de Zahara de la Sierra o en el de El Bosque. La información del pueblo está en la web del Ayuntamiento de Zahara de la Sierra.

Si viajas a Grazalema en busca de pinsapos, este es el bosque. El pinsapar de la sierra del Pinar es la segunda mejor masa de pinsapos que se conserva en la Serranía de Ronda, por detrás de la Sierra de las Nieves. Es un abeto endémico, denso y sombrío, que comparte ladera con encinas y quejigos.

La sierra pasó a manos del Estado en 1971, cuando la adquirió el ICONA, y desde entonces rige un acceso limitado. Hoy siguen haciendo falta permisos para los senderos habilitados y el acceso a la zona del pinsapar está prohibido en verano por el riesgo de incendios. En 1992 un fuego en el Monte Prieto calcinó más de ochocientas hectáreas del corazón del parque.

La consecuencia práctica es clara: esta ruta se planifica con antelación, se consulta el estado del acceso antes de ir y se sale con el permiso en la mano.

El Torcal de Antequera ocupa 1.171 hectáreas de caliza modelada por la erosión, a las afueras de Antequera. La entrada está en el km 42 de la carretera A-7075 y el Centro de Visitantes Torcal Alto es el punto de partida de los tres senderos de uso público.

• Ruta Verde: 1,5 km. Atajo de la amarilla, la mejor primera toma de contacto y la más cómoda con niños.
• Ruta Amarilla: 3 km desde el Centro de Visitantes, con tramos panorámicos y otros estrechos, húmedos y con más vegetación.
• Ruta Naranja: 3,5 km entre los dos aparcamientos, el inferior y el superior, para llegar andando al paraje.

Para el contexto cultural y el resto de la comarca, la oficina de turismo de Antequera reúne las visitas cercanas. Si lo que buscas es una excursión corta de medio día, esta es la más fácil de encajar en una ruta por Málaga.

Una de las rutas de senderismo más conocidas de Cazorla, Segura y Las Villas sigue el río Borosa desde la Piscifactoría hasta el embalse de la Feda y la laguna de Valdeazores. El río nace en la laguna de Aguas Negras, cae por el Salto de los Órganos y atraviesa varias cerradas antes de desembocar en el Guadalquivir.

Los puntos que marcan el recorrido, en orden de subida, son el Charco de la Cuna, el Charco de la Gracea, la Cerrada de Elías, las cerradas de Puente Piedra y Puente Toba, la Cascada del Rebosadero, los Saltos de los Órganos y el embalse de la Feda. Es un camino de valle, siempre junto al agua, pensado para quien prefiere el río a la cumbre. Las cifras de distancia y desnivel cambian según hasta dónde se llegue, así que conviene fijarlas con el centro de visitantes del parque.

El GR-240 Sulayr (del árabe «montaña del sol») rodea Sierra Nevada y la Alpujarra a una altura media de entre 1.800 y 2.000 metros. Tiene más de 300 km, está dividido en 19 tramos y se balizó con las clásicas bandas roja y blanca. Parte de su trazado recorre el Camino de los Neveros, por el que desde la Edad Media se bajaba nieve a Granada y a la Alhambra.

El tramo más conocido es Capileira a Trevélez: 17,4 km, 5 horas y 40 minutos de marcha, con 916 metros de subida y 924 de bajada, de modo que se llega a la misma cota. Si buscas algo más corto, el tramo de Puente Palo a Capileira por el barranco del Poqueira mide 10,5 km, unas 4 horas y media y baja 514 metros.

Con 3.479 metros, el Mulhacén es la cumbre más alta de la península ibérica y la segunda de España tras el Teide. Su nombre viene de Muley Hacén, penúltimo rey nazarí de Granada, que según la tradición está enterrado en la montaña. En la Alpujarra lo llaman, simplemente, «el Cerro».

Desde 1994 solo se sube a pie, a caballo o, por el sur, en bicicleta de montaña. En un día se puede hacer desde Capileira o desde Trevélez, pero el desnivel supera los 2.000 metros en ambos casos, y por eso lo habitual es dormir en el refugio de Poqueira o en el vivac de la Caldera. La mejor época es el verano, con menos nieve, aunque siempre quedan neveros y las ráfagas de viento fuertes dificultan la subida.

El Veleta (3.398 metros) es la cuarta cumbre del país, detrás del Teide, el Mulhacén y el Aneto. Sus caras norte, este y sur caen en tajos de hasta unos 500 metros, y de ahí viene su nombre, del árabe «balata», que significa cortado.

A sus pies, en el Corral del Veleta, hay una zona de permafrost con hielo fósil de la última glaciación; el glaciar desapareció del todo en el verano de 1913. La antigua vía pecuaria del Camino de los Neveros subía desde la zona de Puente Verde, en Granada, hasta esta cumbre. Es otra forma de entender el macizo: como la despensa de hielo de la ciudad.

La Vía Verde de la Sierra recorre algo más de 36 km entre Puerto Serrano y Olvera, en la provincia de Cádiz, con el término de Coripe ya en Sevilla por el trazado de la antigua línea Jerez-Almargen, un proyecto del Plan Guadalhorce de 1926 que nunca llegó a funcionar entera. Se acondicionó en los años noventa y hoy forma parte de la Red de Caminos Naturales, que coordina el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Atraviesa 29 túneles, cuatro viaductos y cinco estaciones. El túnel del Castillo, en Coripe, es el más largo, con 990 metros, y está iluminado. Hay un desvío de unos 500 metros hasta la encina del Chaparro de la Vega, de entre 300 y 400 años y 28 metros de diámetro de copa, y un observatorio ornitológico frente al Peñón de Zaframagón, con colonia de buitre leonado. Se hace a pie o en bicicleta sin desnivel serio, lo que la convierte en una de las rutas más fáciles de la lista.

El pico Torrecilla, con 1.919 metros, es la mayor altitud de la Andalucía occidental. Las dos rutas principales para subir parten del área recreativa Los Quejigales (Quejigales-Torrecilla) y del mirador de Pº Saucillo (Pº Saucillo-Torrecilla), por pistas forestales desde Ronda y desde Yunquera.

Otro sendero muy visitado une el mirador Ceballos con el Tajo de la Caína y el pinsapar de Caucón. La advertencia que repiten las fuentes es práctica: en la zona escasean las fuentes de agua, y aquí se sube con toda la que se vaya a necesitar.

El parque natural de Cabo de Gata-Níjar protege 63 km de costa y unos 50 km de acantilados rocosos, entre los mejor conservados del Mediterráneo continental. El sendero de la playa de los Genoveses, a unos 3 km de San José, recorre la arena de norte a sur, desde el cerro Ave María hasta el Morrón de los Genoveses, dos cimas con vistas a la costa.

A Genoveses y a Mónsul se llega con coche propio o caminando por los senderos de la montaña. En julio y agosto, cuando los aparcamientos se saturan, se cierran las barreras y funciona un autobús. La información del espacio natural, en la web del parque.