Pousada Palácio de Estoi: duerme en un palacio de 1909 con jardines a 12 km de Faro

La Pousada Palácio de Estoi es un hotel de 63 habitaciones dentro de un palacio inaugurado en mayo de 1909, en la aldea de Estoi, a 12 km de Faro. Tiene jardines en tres niveles con azulejos y esculturas, piscina exterior e interior y un restaurante instalado en la antigua cocina. Su propia web lo presenta como el único «hotel palacio» del Algarve.

Estoi es una aldea del municipio de Faro, entre el Barrocal y la franja de costa. El palacio ocupa el norte del casco, y su entrada principal da a la Rua de São José, que es también la dirección del hotel. Todo lo que sigue sale de la web de la propia pousada (consultada el 27/10/2026), del catálogo oficial del patrimonio portugués y de la Wikipedia, con sus fuentes.

Primero la historia del edificio, que explica casi todo lo que verás. Después, qué ofrece el hotel, cómo son los jardines, dónde se come y qué queda a pocos kilómetros.

De quinta del siglo XVIII a palacio inaugurado en 1909

El origen es una quinta de recreo del siglo XVIII, conocida como Quinta do Carvalhal, que un mariscal de campo de la nobleza local levantó sobre una hacienda llamada «Jardim». El palacio propiamente dicho se empezó a mediados del siglo XIX y tardó décadas en terminarse. Quien lo había impulsado murió antes de verlo acabado. Las obras pasaron a un hermano, que también murió, y de ahí a sus hermanas. La finca quedó abandonada hasta la década de 1890.

Entonces la compró José Francisco da Silva y retomó las obras. En enero de 1906 el rey Carlos I le concedió el título de vizconde de Estoi, y el palacio se inauguró con tres días de celebraciones a primeros de mayo de 1909. El restaurante del hotel lleva ese título en el nombre: O Visconde.

Da Silva murió en 1926 y el palacio pasó por varios propietarios, con un deterioro progresivo. El Ayuntamiento de Faro lo adquirió a finales de la década de 1980, se restauró en los noventa y en 2003 empezaron las obras para convertirlo en pousada. Abrió como hotel en la Pascua de 2009. La web actual del hotel menciona un mobiliario más clásico y una paleta de colores nueva en los salones.

Qué ofrece el hotel: 63 habitaciones y salones de 1909

La pousada se define como «Monument Hotel» y, según su web, forma parte de la red Small Luxury Hotels of the World. Suma 63 habitaciones, de las cuales 38 son de categoría superior y 3 son suites. No están en el palacio histórico. Ocupan un volumen anexo, en el lado oeste, que sigue la pendiente del terreno con tres terrazas. Las cubiertas de las dos terrazas altas son jardines proyectados por el paisajista João Ceregeiro, para reducir el impacto visual del volumen nuevo desde el palacio y los jardines.

El palacio queda para las zonas comunes. La recepción está en la antigua capilla, de estética Luis XV y dedicada a la Sagrada Familia. La antigua recepción es ahora una sala de exposiciones, montada con el Museu Municipal de Faro, sobre la historia de la región y sus influencias romana, islámica y clásica. En los salones se mezclan el neoclásico, el neorrococó y el art nouveau, y las zonas sociales están en la tercera planta.

Los techos pintados son una de las razones para recorrer el interior. La Wikipedia portuguesa recoge, entre otros, el Salón Noble en estilo Luis XV, con lienzos en el techo de Adolfo Greno, y dos saletas con techos de la artista napolitana Maria Barreta. Un historiador describió el palacio en 1988 con veintiocho salas. Qué parte de ellas se ve durante una estancia es algo que conviene preguntar al reservar.

Piscinas, spa y gimnasio: qué abre y a qué hora

La piscina exterior tiene vistas al mar y a la sierra, abre de 8:00 a 20:00 todos los días y hay otra para niños. El bar de la piscina sirve de 12:00 a 17:30, solo en temporada. La piscina interior tiene el agua a 26 grados y el mismo horario. El gimnasio es pequeño, con dos aparatos de cardio y uno de musculación, y abre también de 8:00 a 20:00.

Admite un perro pequeño por habitación, de hasta 15 kg, con suplemento. Si viajas con animal, la web ofrece un PDF con la política de acceso. Los salones del palacio y el jardín se alquilan también para bodas y eventos, con capilla propia y capacidad de hasta 50 personas en los salones y 170 en el jardín del prado.

O Visconde y el bar del palacio: comer en la antigua cocina

Se accede al restaurante por la que fue la cocina del palacio, y de ella se conservan el sistema de teléfonos, el fogón original, la chimenea con azulejos restaurados y los lavabos. El restaurante tiene capacidad para 60 personas y cocina contemporánea y regional. Entre las sugerencias del chef João Mendes, la web cita el Bife à Visconde y la cataplana de pescado y marisco.

Los horarios publicados son desayuno de 8:00 a 11:00, comida de 13:00 a 15:30 y cena de 19:00 a 22:00. El bar del palacio abre de 11:00 a 24:00 y conserva el antiguo aparador donde se exhiben vinos. En invierno la web recomienda pedir té o café con torta de naranja. Tanto el bar como el restaurante tienen terraza con vistas al paisaje algarvío.

Jardines de tres niveles: azulejos, bustos y las Tres Gracias

Los jardines bajan en tres niveles unidos por escaleras dobles, y en ellos se mezclan parterres, zonas de cultivo y lagos artificiales. La Wikipedia portuguesa describe un estilo dominante barroco, con estatuas y pintura mural ya del siglo XIX. La web del hotel habla de «jardines de estilo francés». Cambia la etiqueta según quién describa, pero el esquema es el mismo: terrazas con agua, azulejos y esculturas.

En el primer nivel, tras una puerta con el escudo de los Carvalhal, está la Sala da Cascata, pensada como invernadero frío. Dentro hay una copia de Las tres Gracias de Canova esculpida en un taller de Pisa. Más arriba hay un estanque con balaustrada y, en el centro, la Fonte de Ossónoba, de mármol de Carrara con sirenas y juegos de agua.

El tercer nivel, pegado al edificio, es el jardín formal. Tiene dos miradores, a modo de salones de té, con pinturas de Francisco Sousa Alves, y paneles de azulejos azules y blancos de José Maria Pereira Júnior. Hay también bustos de Camões, Milton o Bismarck. En el lado oriental de ese nivel se levantó una estructura que alude a las ruinas romanas de Milreu, a un paso del palacio.

La web del hotel no aclara si los jardines se pueden recorrer sin alojarse. Si es lo que buscas, pregunta en recepción antes de ir.

Estoi y alrededores: Milreu, Faro, Olhão y Tavira

Cálculo con OSRM sobre OpenStreetMap hecho el 27/10/2026, tomando como origen las coordenadas del palacio que da la Wikipedia. Son distancias de referencia, sin tráfico.

Milreu es la visita natural. Era una villa romana que nació en el siglo I, alcanzó su máximo lujo entre los siglos II y III y sumó un templo en el IV. Estácio da Veiga la excavó en 1877, es Monumento Nacional desde 1910 y, según el Ayuntamiento de Faro, conserva un mosaico exterior único en la península ibérica. Comprueba antes de ir si está abierto, porque en 2026 se anunciaron obras en su centro de interpretación.

Faro, a un cuarto de hora, tiene un casco amurallado de unas 7 hectáreas con la catedral y un museo municipal en un antiguo convento. Olhão queda en dirección a Tavira, y Tavira es el pueblo más lejano de la tabla.

Cómo organizar la escapada a la pousada

Con una noche te da tiempo al palacio, los jardines y una cena en O Visconde. Con dos puedes añadir Milreu y media jornada en Faro sin correr. El check-in es desde las 15:00 y el check-out hasta las 12:00, según la web. La piscina exterior es cosa de verano, así que si vas en invierno cuenta con la interior.

La reserva se hace en pousadas.pt, donde el hotel publica tarifas por noche y ofertas que cambian durante el año. Por eso aquí no ponemos precios. El teléfono de recepción es (+351) 289 372 510 y el correo, [email protected].