Hoteles con encanto en el norte de España: ruta de nueve etapas

Hay rutas que se hacen de punta a punta y se disfrutan por las paradas. La costa cantábrica es una de ellas: avanza hacia el este con el mar a la izquierda, las montañas a la derecha y un pueblo, una ría o un valle cada pocos kilómetros. Si preparas ese viaje, el hotel de cada noche deja de ser un trámite y se convierte en la mitad del plan.

Estas nueve etapas de hoteles con encanto en el norte de España siguen un orden geográfico, de Galicia hasta Navarra. No hace falta hacerlas todas: puedes tomar un tramo y adaptarlo a los días que tengas. Al final encontrarás una propuesta concreta de cinco jornadas.

Una advertencia de terreno: la autovía del Cantábrico corre cerca del mar, pero las carreteras que suben a los valles son estrechas. Sal de cada hotel con margen y no planees más de una etapa larga al día.

Etapa 1. Santiago de Compostela

1. A Quinta da Auga, en Santiago de Compostela

El punto de partida natural. Una antigua fábrica de papel del siglo XVIII a orillas del río Sar, convertida en hotel Relais & Châteaux. El spa tiene piscinas climatizadas, sauna, baño turco y jacuzzi, y el restaurante Filigrana trabaja cocina gallega de producto. Está a unos cuatro kilómetros

de la estación, de modo que la primera tarde se reparte entre casco histórico y agua caliente. Gama alta. Como etapa inicial, tiene la ventaja de que se llega sin prisa y se sale temprano con el coche cargado hacia la costa lucense.

Etapa 2. Costa lucense

2. Pazo da Trave, en Viveiro

Un pazo con más de quinientos años cerca de Viveiro, en la parroquia de Galdo. Tiene 18 habitaciones, jardín de más de ocho mil metros con capilla y hórreo, piscina exterior de temporada y restaurante de cocina gallega. El aparcamiento es gratuito. Es una parada cómoda para dividir el viaje entre Galicia y Asturias y descansar sin ruido tras una jornada de carretera. Gama media. La mañana siguiente, el paseo por el jardín y un desayuno tranquilo preparan para la etapa asturiana, que suele alargarse por las paradas en los pueblos de la ruta.

Etapa 3. Occidente asturiano

3. Torre de Villademoros, en Cadavedo

Una casa solariega del siglo XVIII junto a una torre medieval, a un kilómetro del mar. Diez dormitorios, una suite y un jardín de nueve mil metros cuadrados. Tiene restaurante, así que se puede cenar en casa tras la caminata hasta algún acantilado de la zona. Es la etapa para bajar el ritmo antes de entrar en la Asturias más visitada. Conviene confirmar fechas, porque es una casa pequeña. Si el tiempo acompaña, merece la pena reservar dos noches y dedicar la jornada intermedia a caminar por la costa, sin tocar el coche.

Etapa 4. Costa oriental de Asturias

4. Palacio de Luces, en Luces

Un palacio del siglo XVI renovado, cinco estrellas y 44 habitaciones, a un paso de Lastres. Dispone de spa, piscina climatizada, restaurante con vistas, jardines de trece mil metros y una ermita antigua. Si llueve, el spa salva la tarde. Es el hotel que más descanso ofrece del recorrido y el mejor lugar para dos noches seguidas. Gama alta. Desde aquí, Lastres y las playas de la costa oriental se alcanzan en un trayecto corto, y las excursiones hacia los Picos de Europa quedan para el día con mejor cielo.

Etapa 5. Valles Pasiegos

5. abba Palacio de Soñanes, en Villacarriedo

Un palacio del siglo XVIII de cuatro estrellas superior en los Valles Pasiegos. Tiene jardines, biblioteca y un restaurante, Iniro, con sabores pasiegos y cocina cántabra actual. La piscina exterior solo está abierta en agosto. Las habitaciones deluxe miran al jardín y hay junior suites. Queda a unos veinte minutos del Parque de la Naturaleza de Cabárceno. Gama media-alta. Es una etapa de interior, de prados y ganado, y viene bien para respirar tras la costa antes de volver al mar en la siguiente jornada.

Etapa 6. Ría del Asón

6. Parador de Limpias, en Limpias

El antiguo Palacio de Eguilior, de 1903, regionalismo cántabro y casa de veraneo de Alfonso XIII. Está en una finca de unos 55.000 metros cuadrados con jardín botánico, junto a la ría del Asón. Cierra del 3 de enero al 28 de febrero de 2027, así que cuenta con esa pausa si viajas en invierno. Gama alta, y un buen sitio para despedir Cantabria con un paseo por el jardín.

Etapa 7. Urdaibai

7. Castillo de Arteaga, en Gautegiz Arteaga

Un castillo remodelado por la emperatriz Eugenia de Montijo. Hoy es hotel, con restaurante propio, Gaztelu Maitea. Queda en Urdaibai, una zona de ría y marismas. Gama alta. Es la etapa más teatral del viaje y conviene reservar mesa con antelación si quieres cenar allí. Dedica la tarde a asomarte a la ría y deja la noche para el comedor del castillo, sin más desplazamientos.

Etapa 8. Bidasoa

8. Hotel Palacio Obispo, en Hondarribia

Un palacio de los siglos XIV y XV dentro del casco amurallado, en la plaza del Obispo. Tiene vistas al Bidasoa y a Francia, y el restaurante TATAPAS. No admite mascotas. De gama media, es el buen final para la parte costera del viaje, con calles empedradas y mar a un paso. Reserva la cena en el propio hotel con tiempo, sobre todo en fin de semana.

Etapa 9. Navarra

9. Palacio de Yrisarri, en Igantzi

Un palacio del siglo XVII reconstruido como hotel, con muros de piedra y estructura de roble. Hay 17 habitaciones, salón con chimenea y biblioteca, restaurante con terraza y vistas al valle, y piscina exterior de verano. Gama media. Cierra la ruta con silencio de valle después de la costa. Es una buena última noche: un salón con chimenea, un desayuno sin horarios y el camino de vuelta a casa por carreteras tranquilas.

Propuesta de cinco días

Si solo tienes cinco jornadas, no repitas ningún tramo. Día uno, Santiago y su casco histórico; día dos, camino hacia Asturias con noche en el pazo de Viveiro o en Cadavedo; día tres, la costa asturiana, con descanso en Luces; día cuatro, Cantabria, con noche en Villacarriedo o en Limpias; día cinco, Urdaibai, Hondarribia y despedida en Navarra.

Cada jornada conviene dejarla suelta de horarios. Reserva con antelación en verano y en Semana Santa.