Ruta de 5 días por 8 hoteles con encanto de Cáceres

Variante de la primera etapa, para el presupuesto ajustado. Está en la calle Donoso Cortés, junto a la ciudad monumental, en un edificio de 1803 rehabilitado en 2003, con arcos y escaleras de cantería originales. Desayuno continental self-service de ocho a diez y media, y visitas guiadas por la ciudad. El aparcamiento está en un edificio independiente, a unos doscientos metros. La gama es asequible. Útil si llegas en coche con prisas y prefieres gastar en la cena y no en la cama. Sus habitaciones tienen baño, aire acondicionado y minibar.

Segunda etapa: una noche de cena larga. En la plaza de San Mateo, con un restaurante de tres estrellas Michelin y once habitaciones. Hay bodega, piscinas exteriores, solárium, gimnasio y una sala de bienestar privada. La gama es alta. Reserva con tiempo y deja el día libre para la mesa, porque la cena marca el plan. Es el capricho de la ruta. La bodega de vinos del hotel forma parte de la experiencia, y la sala de bienestar privada, con baño de vapor y piscina de sales de magnesio, se agradece después de caminar el empedrado.

Misma etapa, otra manera de cerrarla. Palacio del siglo XV en la calle Ancha, rehabilitado por los arquitectos Tuñón y Albornoz, que respetaron sus bóvedas y los arcos de las puertas. Cuenta con once habitaciones, incluidas suites de unos sesenta a setenta metros cuadrados según Michelin. No tiene piscina ni spa. La gama es alta. Para quien prefiere la piedra a las instalaciones.

Tercera etapa, hacia el norte. Lo que fue el palacio de los condes de Alba de Liste en el siglo XV hoy acoge un cuatro estrellas en la plaza de la Constitución. Sus treinta y cinco habitaciones se reparten entre el edificio histórico y una zona nueva contigua. El restaurante, Torre de Floripes, apuesta por productos extremeños con denominación de origen. La piscina está cerrada hasta la temporada 2027 y el spa no está disponible por ahora. La gama es media. Una noche tranquila, sin tráfico, entre soportales.

Cuarta etapa, la de naturaleza. En la carretera Plasencia-Trujillo, a las puertas del parque nacional. Es un cuatro estrellas de la Red de Hospederías, con sesenta habitaciones, casi todas con terraza o balcón, y decoración de vanguardia con obras de Vostell, Canelo, Mariscal, Le Corbusier y Moragas. Hay mirador astronómico y restaurante con vistas al parque. La piscina está cerrada hasta 2027. La gama es media. Madruga y sal a caminar antes del desayuno. La recepción ofrece videoguías de las especies de Monfragüe en español y en inglés, y hay una pista de pádel para quien llegue con energía.

Quinta etapa, y fin de ruta. Un convento franciscano del siglo XVI, con claustro renacentista, a unos doscientos metros de la Plaza Mayor. El comedor ocupa la antigua iglesia abovedada. Hay piscina exterior de temporada. La gama es media-alta. Después de tantos kilómetros, un claustro es buen sitio para cerrar el viaje. El hotel tiene aire acondicionado, ascensor, wifi gratuito y salas con capilla y claustro para eventos, y su cocina trabaja con jamón ibérico de bellota y quesos de la región.